Fred i Calent d’IB3, des del IES M. Àngels Cardona
03/03/23
Aquí tenim alumnes de 1r Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia gravant un especial per la diada de les Illes Balears de Fred i Calent amb en Miquel Calent e IB3.
Junts varem cuinar un suc de peix i unes raoles d’endívia.
Moltes gràcies IB3 i Miquel Calent per comptar amb nosaltres, ha estat un gust poder col.laborar.
Taller primers auxilis FP Hoteleria
18/02/23
Taller de defensa personal
15/12/22
Visita de la nutricionista Marga Bonet
09/12/22
Aquesta setmana la nutricionista Marga Bonet ha compartit taula amb els alumnes de cuina de segon de grau mitja amb l’activitat “Cuinar per a persones amb necessitats alimentàries específiques”.
Ha sigut una activitat molt enriquidora en la qual els alumnes han cuinat i presentat plats per a persones amb al.lèrgies i intoleràncies i altres patologies.
Aquesta activitat ha sigut una manera significativa d’aprendre l’importància de cuinar i fer una bona manipulació dels ingredients, etiquetatges i elaboracions per a col.lectius específics menys comuns a les cuines professionals, però que també requereixen de la seva atenció.
Hotel Mac. Menú nadalenc
25/11/22Un any més s’atraquen les festes de Nadal, les cuines de l’hotel MAC posen carbó als fogons per poder experimentar i conservar els plats típics d’aquestes dates. Mentrestant, la cuina va posant en marxa les elaboracions nadalenques, la sala es prepara per maridar les elaboracions amb begudes que l’ocasió demanda i així, aconseguir que els servei siguin una experiència única per als nostres comensals.
Cal reservar, ja que la disponibilidad és de 50 comensals.
Hotel MAC i Gastro MAC tornen a obrir portes
19/10/22
Estem d’enhorabona !!!! Tornem a obrir reserves del restaurant per els curs 2022-2023!
Gastro MAC obrirà les portes el proper dimecres 26 d’octubre i Restaurant Hotel MAC obrirà les portes dia 28 d’octubre.
Podeu fer les vostres reserves des de la pàgina web consulteu aquests dos enllaços que estan permanentment a la columna esquerra de la portada.
S’aniran actualitzant els menús. Bon profit !!!!
Primer dia de cantina al segon pati
05/10/22
Concurs Jove Xef Menorquí 2022
15/03/22
El dissabte dia 12 de Març va tenir lloc al nostre centre el Concurs Jove Xef Menorquí 2022.
Quatre joves xefs, van concursar per arribar a la final que es celebrarà a la ciutat de Throndheim (Noruega) la propera tardor.
Tots van fer una feina excel.lent, demostrant el bon nivell que viu la gastronomia menorquina i el jurat no ho va tenir gens fàcil.
Enhorabona a tots!
Fira HORECA
11/02/22
Aquesta setmana hem tingut una activitat molt enriquidora!!! Un grup d’alumnes d’hoteleria i turisme han participat a la fira d’HORECA que es celebra cada any a Mallorca, han mostrat les seves habilitats elaborant uns còctels i unes piruletes amb nitrogen líquid. Tota una experiència i una forma diferent d’aprenentatge.
Per altra banda, els professors han pogut compartir vivències amb altres centres.
Aprofitam per donar les gràcies al CIF_juniperserra, per preparar tots els ingredients i estris per dur a terme aquestes pràctiques, mil gràcies.
