El pròxim divendres 13 de març a les 14.00 hores, el restaurant pedagògic de l’IES Maria Àngels Cardona serà l’escenari d’una activitat dedicada a la promoció del producte local i al foment de la col·laboració entre el sector educatiu i el teixit productiu de Menorca.
L’activitat comptarà amb la participació de l’alumnat dels cicles formatius de Grau Superior de Cuina i de Grau Mitjà de Serveis de Restauració, que seran els encarregats de dissenyar, elaborar i servir un banquet elaborat amb productes locals de l’illa.
El banquet s’oferirà a representants d’entitats i organitzacions vinculades al sector econòmic i agroalimentari de Menorca, entre les quals hi haurà PIME Menorca, CAEB, Sa Cooperativa del camp i la Confraria de Pescadors de Ciutadella. La iniciativa permet posar en valor la qualitat del producte local i la seva aplicació dins la gastronomia professional, alhora que oferirà a l’alumnat una experiència pràctica en un context real de servei.
Aquesta activitat forma part de les accions de promoció del producte local impulsades en col·laboració amb diverses institucions i entitats del territori. Compten amb el suport de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Promoció del Producte Local, el Consell Insular de Menorca (CIMe), el Consell Regulador de la DOP Queso Mahón-Menorca, Agroxerxa i altres agents vinculats al sector.
Amb iniciatives com aquesta es reforça el vincle entre la formació professional i els sectors productius locals, alhora que es promou el coneixement, el consum i la valorització dels productes de proximitat i la cura del territori entre les futures professionals de la restauració i la gastronomia.
Segueix-nos!