Encetem el dia endinsant-nos pel Parc Natural de s’Albufera des Grau, on na Bego i na Gemma ens guien i expliquen tot detall de la biodiversitat. Gaudim i contemplem el silenci de la natura i el cant de les aus. De camí a Ciutadella, ens aturem a les cases de Binissuès on ens espera l’Anna, qui ens ensenya com es realitzava, antigament, el formatge. Visitem les cases senyorals i la del pagès, translladant-nos als segles XVIII i XIX. A més, aprofitem per visitar el museu de ciències naturals.