El dissabte dia 12 de Març va tenir lloc al nostre centre el Concurs Jove Xef Menorquí 2022.
Quatre joves xefs, van concursar per arribar a la final que es celebrarà a la ciutat de Throndheim (Noruega) la propera tardor.
Tots van fer una feina excel.lent, demostrant el bon nivell que viu la gastronomia menorquina i el jurat no ho va tenir gens fàcil.
Enhorabona a tots!
Aquesta setmana hem tingut una activitat molt enriquidora!!! Un grup d’alumnes d’hoteleria i turisme han participat a la fira d’HORECA que es celebra cada any a Mallorca, han mostrat les seves habilitats elaborant uns còctels i unes piruletes amb nitrogen líquid. Tota una experiència i una forma diferent d’aprenentatge.
Per altra banda, els professors han pogut compartir vivències amb altres centres.
Aprofitam per donar les gràcies al CIF_juniperserra, per preparar tots els ingredients i estris per dur a terme aquestes pràctiques, mil gràcies.
A continuació teniu enllaços per consultar les sessions de portes obertes, presencials i virtuals, de les diferents Universitats de Balears, Catalunya i Madrid.
També podeu consultar a la nostra web l’apartat d’Accés Universitats al Menú d’Orientació Acadèmica, on trobareu molta informació sobre… Llegeix més»
L’alumnat de grau mitjà de Serveis en Restauració i un grup de professors varen realitzar la preparació del banquet i el seu servei al concurs Masterchef!
Dilluns s’emetrà eo programa gravat al Llatzaret de Maó i volen compartir amb tots nosaltres aquesta gran experiència.
Aquí els teniu amb els membres del jurat. I algunes imatges més d’aquest dia tant assenyalat.
No us perdeu el programa:
Aquest any comencem amb un nou repte, ja sabeu que en aquest institut ens agraden els reptes!
Com podeu observar a les imatges, aquest nou repte es tracta d’un projecte en equip, que inclou el cultiu d’un hort, per part d’alguns alumnes d’ESO i els productes que colliran, els alumnes de cuina elaboraran els seus plats.
Així tenim un projecte en què hi participaran alumnes i professorat de diferents nivells i que el producte final el podreu assaborir tota la comunitat educativa al restaurant pedagògic del nostre centre.
Victòria Santandreu, alumna del nostre centre, va participar a unes olimpíades de cuina que es van celebrar a Son Servera. El bacallà i l’ametlla van ser els ingredients protagonistes.
Des de dia 6 d’abril en Biel és a la ciutat de Bolonya d’Itàlia realitzant unes pràctiques com alumne acabat de titular fins el proper 10 de maig.
Són un total de 5 setmanes per realitzar pràctiques en un restaurant, el Castiglione Ristorante Pizzeria.
La seva experiència… Llegeix més»
Els alumnes de Cuina i Gastronomia durant el primer trimestre van visitar Bolets de Menorca i la granja Binillubet on vam aprendre a fer formatge.
