Concurs Jove Xef Menorquí 2022

El dissabte dia 12 de Març va tenir lloc al nostre centre el Concurs Jove Xef Menorquí 2022.

Quatre joves xefs, van concursar per arribar a la final que es celebrarà a la ciutat de Throndheim (Noruega) la propera tardor.

Tots van fer una feina excel.lent, demostrant el bon nivell que viu la gastronomia menorquina i el jurat no ho va tenir gens fàcil.

Enhorabona a tots!

Fira HORECA

Aquesta setmana hem tingut una activitat molt enriquidora!!! Un grup d’alumnes d’hoteleria i turisme han participat a la fira d’HORECA que es celebra cada any a Mallorca, han mostrat les seves habilitats elaborant uns còctels i unes piruletes amb nitrogen líquid. Tota una experiència i una forma diferent d’aprenentatge.

Per altra banda, els professors han pogut compartir vivències amb altres centres.

Aprofitam per donar les gràcies al CIF_juniperserra,  per preparar tots els ingredients i estris per dur a terme aquestes pràctiques, mil gràcies.

 

Alumnes d’Erasmus

4 alumnes del centre de cicles formatius de grau mitjà (dues de Serveis de restauració i dues de Gestió Administrativa) i 1 alumne de FPB de cuina i serveis, han estat autoritzats per realitzar mobilitats Erasmus durant 6 setmanes a finals de  del tercer trimestre. Els servirà per convalidar la part corresponent de la Formació en Centres de Treball. Està pendent d’adjudicar el país de destí.

També s’han autoritzat la mobilitat de 2 professors i 2 professores que imparteixen classe a CFGM en la modalitat de Job Shadowing a Finlàndia i Països Baixos

El Cardona a Masterchef Celebrity

L’alumnat de grau mitjà de Serveis en Restauració i un grup de professors varen realitzar la preparació del banquet i el seu servei al concurs Masterchef!

Dilluns s’emetrà eo programa gravat al Llatzaret de Maó i volen compartir amb tots nosaltres aquesta gran experiència.

Aquí els teniu amb els membres del jurat. I algunes imatges més d’aquest dia tant assenyalat.

No us perdeu el programa:

18 d’Octubre 2021

La 1, 

a les 22,10 h

El nostre hort a tota màquina!

Aquest any comencem amb un nou repte, ja sabeu que en aquest institut ens agraden els reptes!

Com podeu observar a les imatges, aquest nou repte es tracta d’un projecte en equip, que inclou el cultiu d’un hort, per part d’alguns alumnes d’ESO i els productes que colliran, els alumnes de cuina elaboraran els seus plats.

Així tenim un projecte en què hi participaran alumnes i professorat de diferents nivells i que el producte final el podreu assaborir tota la comunitat educativa al restaurant pedagògic del nostre centre.

Els alumnes de Restauració fan pràctiques amb alumnes de 1r de Batxillerat

El dimecres passat els alumnes de Restauració van fer pràctiques amb un grup de 1r de Batxillerat. 

L’activitat va tenir doble finalitat, practicar la competència de servei al client i la competència de comunicació en llengua anglesa.  Una molt bona experiència que esperam repetir setmanalment.

Balear Skills Serveis en restauració

3/05/2021

La setmana passada es va celebrar el campionat Balear de Serveis en Restauració als Skills de la comunitat(campionat de FP a nivell IES ).

L’esdeveniment es va realitzar al CIFP Juníper Serra de Palma capital. El nostre institut va participar amb l’alumne de 2n del CFGM de Serveis en Restauració, Pedro Capó Servera.

Tot i no guanyar, l’experiència va ser del tot positiva per a ell i per al seu professor-tutor Jaume Mestre. Van ser dos dies intensos de proves, nervis i descobriments. De ben segur la pròxima edició mirarem de fer-ho encara millor!